台北福华土耳其美食节 吃异国美食还能咖啡占卜

台北福华土耳其美食节 吃异国美食还能咖啡占卜
「中东风情 辛香上桌」土耳其美食节

世界各国的菜餚都有不同的风情与特色,但还是有所谓的世界三大美食,包括中国菜、法国菜与土耳其菜等!国人对中国菜系及法国菜系可能较有接触,但对土耳其菜餚则相对陌生,自10月1日起至21日止,民众想感受土耳其美食,不用搭十个小时的飞机即有口福,台北福华在馆内花园大道自助餐,举办「土耳其美食节」,邀请驻台湾台北土耳其贸易办事处为活动指导单位,并特聘驻台代表巴沐恩(Mr. Murat Baklaci) 私人御厨依布拉辛(Mr. Ibrahim Parlak)至饭店操刀!另外还能体验一下咖啡占卜的乐趣!

主厨依布拉辛(Mr. Ibrahim Parlak),师承鄂图曼土耳其帝国代代相传的御厨,在活动期间,每天将呈现约莫15道佳餚,陆续呈现35道代表土耳其的料理!研习厨艺已近三十多年的他走访各地,座上宾不乏国际级运动员、政治家、影星、企业大亨等名人。这次以正统土耳其家乡料理方式将冷菜、汤品、热菜、甜点等呈现35道不同料理为代表餐厅现场也展示土耳其生活文物,让民众由视觉及味觉来感受土耳其当地文化,探索土耳其这个迷人的神祕国度。

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土耳其烤小羊排

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土耳其牧羊人沙拉

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土耳其鸡肉沙拉

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生牛肉丸

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扁豆汤
 

土耳其菜色对国人较熟悉的是──「沙威玛」,其余可能相较陌生,其土耳其菜色有何特色?何以成为世界三大菜系之一呢?土耳其的菜餚喜好大量使用番茄入味,亦讲究原汁原味,以黄油、橄榄油、优格、牛奶、盐、洋葱、大蒜、香料和醋搭配加以突出,更使用莳萝、罗勒、青辣椒、薄荷叶等中东辛香料,让菜餚的味觉层次更加丰富,烹饪手法上,又多以炖、烤,例如沙威玛、烤青椒、烤洋葱等。而最为闻名即是土耳其烤肉(kebab),尤其以「烤小羊排」最受众人所知,将胫骨用炭火慢烤,烤到皮呈现金黄色,酥脆滑嫩且多汁亦无腥膻味,是土耳其代表美食之一;加上以扁豆熬煮成汤或加入优格,成为酸中带甜的「扁豆汤」;选用白豆、新鲜蔬菜蕃茄、小黄瓜、青红椒、洋葱等淋上橄榄油、优格的「牧羊人沙拉」等,另外还有「手捏生牛肉丸」及综合烤肉等!


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土耳其咖啡占卜 说明书 

台北福华土耳其美食节 吃异国美食还能咖啡占卜
土耳其咖啡占卜 说明书
 

另外,除了品嚐美食外,还有食趣,享用完香浓的土耳其咖啡,不要错过「见证奇蹟时刻」,可以来一场「咖啡占卜」体验,因为「土耳其咖啡」不只是「咖啡」,除了品嚐外,还有神奇的咖啡占卜(还记得《哈利波特》中崔老妮的占卜学课程,类似测验)。消费者在小小等待后,再观看咖啡喝完后的残渣所形成的图案,据说可预测未来四十天内事情,也是土耳其人和朋友聚会时必备的趣味活动。也提醒您,切勿迷信!

台北福华表示,台湾旅客赴土耳其观光人次逐年增加,随着土耳其航空开启台北至伊斯坦堡直飞航线,土耳其航空公司为了推广土耳其文化旅游特别赞助,民众有机会得到台北直飞伊斯坦堡的往返机票奖品。
 

「台北福华土耳其美食节」期间,除了土耳其美食外,还有各式美式Buffet可品嚐,平日午餐NT$900+10%/人,平日晚餐NT$980+10%/人;假日午晚餐NT$1080+10%/人。活动期间现场消费满2000元,即有机会抽中台北福华花园大道餐饮券、餐饮抵用现金券、土耳其国庆酒会入场券,最大奖有机会获得土耳其航空台北-土耳其双人来回机票。   

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